Houdbaarheid<\/strong><\/p>\nBewaar de tempeh in een stukje folie in de koelkast. Het is ruim een week houdbaar.
\nInvriezen kan ook, de tempeh kan dan minstens 12 maanden worden bewaard.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01252.jpg?resize=300%2C200\")
<\/p>\n
Bereiding<\/h4>\n
Tempeh kun je op veel manieren bereiden. In Indonesi\u00eb wordt het bijvoorbeeld vaak gefrituurd, maar je kan het ook in de oven bereiden, in een pannetje bakken, in de grill of op de BBQ.<\/p>\n
Tempeh is zonder kruiden al goed te eten.
\nMaar marineren is nog veel lekkerder!<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01255.jpg?resize=300%2C200\")
<\/h4>\n
Een marinade van sojasaus, ketchup, een beetje schenkstroop, peper, zout, paprikapoeder, uienpoeder en knoflookpoeder is mijn favoriet.
\nEven bakken in de pan, en klaar!<\/p>\n
Serveer de tempeh met een schijfje citroen en knijp deze uit. Heerlijk!<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01273.jpg?resize=300%2C200\")
<\/p>\n
Of rol de tempeh in een wrap met groente.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01275.jpg?resize=150%2C150\")
<\/p>\n
Prijsvergelijk<\/h4>\n
Zelf tempeh maken is niet alleen lekker en gezond, maar scheelt ook veel geld.<\/p>\n
Bij de AH kost 250 gram tempeh \u20ac 1,59. Bij de Ekoplaza kost 300 gram tempeh zelfs \u20ac 2,79!
\nDe Jumbo telt \u20ac 2,19 voor 400 gram tempeh.
\nDat komt neer op \u20ac 5,48 p\/kg bij Jumbo, \u20ac 6,36 p\/kg bij AH en \u20ac 9,30 p\/kg bij Ekoplaza.<\/p>\n
Voor 1 kg zelfgemaakte tempeh heb je 600 gram sojabonen nodig.
\nBij pit-pit.nl betaal je \u20ac 2,40 per kilo sojabonen.
\nDat komt neer op \u20ac 1,44 voor een kilo tempeh.
\nDaar komt nog de tempeh starter bij.
\nHet is mogelijk om je tempeh te enten met schimmeldraden van een andere blok tempeh, door met een lepel wat eraf te schrapen en te mengen met de bonen. Dat is de goedkoopste manier.
\nTempeh starter kost bij mij 5 euro voor 25 gram, inclusief verzenden. Je hebt 5 gram starter nodig per kilo, dus dat is \u20ac 1 per kilo.<\/p>\n
De totaalprijs van zelfgemaakte tempeh komt dan uit op \u20ac 2,44 per kilo<\/strong>.
\nTegenover \u20ac 5,48 tot \u20ac 9,30 per kilo in de winkel.<\/p>\nStuur me even een berichtje als je tempeh starter zoekt. Ik heb meestal genoeg op voorraad.
\ntempeh@abcreatief.com<\/p>\n
Ik hoop dat je deze informatie nuttig vond!<\/p>\n
Heb jij nog een lekker recept, of heb je opmerkingen of tips. Laat dan een reactie achter!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tempeh is gefermenteerde soja, en dat heeft een aantal voordelen tov tofu. Wellicht heb je tempeh wel eens in de winkel gekocht, maar het is erg makkelijk zelf te maken! En zelf maken is ook nog eens een stuk goedkoper. Wat is tempeh? Tempeh is afkomstig uit Indonesi\u00eb, waar het al honderden jaren wordt gegeten.… Lees verder Zelf Tempeh Maken<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[80],"tags":[382,366,372,384,374,368,380,364,378,376,370],"class_list":["post-523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-home-made-nl","tag-gefermenteerde-soja","tag-recept-tempeh","tag-soja","tag-soja-fermenteren","tag-sojabonen","tag-tempeh","tag-tempeh-gezond","tag-tempeh-maken","tag-tempeh-starter","tag-tempeh-starter-kopen","tag-tofu"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/titel.jpg?fit=1000%2C665&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7zNe3-8r","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=523"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":695,"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/523\/revisions\/695"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/media\/557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01254.jpg?resize=300%2C200\")
Tempeh is gefermenteerde soja, en dat heeft een aantal voordelen tov tofu.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01209.jpg?resize=300%2C200\")
Bonen weken![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01211.jpg?resize=150%2C150\")
Ontvliezen<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01215.jpg?resize=300%2C200\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01218.jpg?resize=202%2C300\")
Bonen koken<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01220.jpg?resize=300%2C200\")
Enten<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01222.jpg?resize=300%2C200\")
Verpakken<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01226.jpg?resize=150%2C150\")
Vul het zakje met de bonen en druk het zakje gelijkmatig plat, waarbij het zakje maximaal 3 cm dik mag zijn.![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Schermafbeelding-2019-02-07-om-21.20.21.png?resize=663%2C278\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01238.jpg?resize=300%2C200\")
Warmhoud-functie van de oven\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01240.jpg?resize=300%2C141\")
De eerste 10 uur zijn het belangrijkst voor een goede start. Als de tempeh eenmaal begint te doorgroeien met witte draden zal dit proces zelf ook weer warmte opwekken, en kun je de temperatuur van je oven of yoghurtmaker\/rijsautomaat terugdraaien. De ideale temperatuur voor de rest van het proces is 28 tot 30 graden Celsius.![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.abcreatief.com\/LEKKER\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSC01241.jpg?resize=300%2C180\")
<\/p>\n