Tempeh is gefermenteerde soja, en dat heeft een aantal voordelen tov tofu. Wellicht heb je tempeh wel eens in de winkel gekocht, maar het is erg makkelijk zelf te maken! En zelf maken is ook nog eens een stuk goedkoper. Wat is tempeh? Tempeh is afkomstig uit Indonesië, waar het al honderden jaren wordt gegeten.… Lees verder Zelf Tempeh Maken
Het kan lastig zijn om een gezond en lekker tussendoortje te vinden. Ik ben hier ook naar op zoek geweest, en heb uiteindelijk mijn eigen notenreepjes gemaakt.. en ze zijn héérlijk! Ik zocht een lekker reepje zonder onnatuurlijke toevoegingen, dat goed vult, met niet te veel harde pitten en zaden en noten, dat energie geeft… Lees verder Lekkere, Gezonde Noten & Granen Repen
Zelf brood bakken is leuk, lekker, gezond en vooral ook goedkoop. De geur van versgebakken brood is onweerstaanbaar. Ik bak zelf al jaren ons eigen brood. Er zijn talloze soorten brood en broodjes, en ik ga ze niet allemaal bespreken, maar in dit artikel geef ik jullie wat basisinformatie en tips om te starten. “Om… Lees verder Zelf brood bakken
Misschien heb je er wel eens van gehoord.. misschien heb je ze kort geleden bij de Aldi gekocht. Erg smakelijk ziet het er niet uit. Het klinkt niet eens lekker.. Maar het zal je verrassen hoe lekker en veelzijdig ze zijn! Er zijn genoeg redenen om deze droge, vreemde brokjes te kopen. Na bereiding zijn ze héérlijk en… Lees verder Sojabrokken en sojagranulaat
Heb jij ook zo’n prachtige citroenboom, maar geen idee wat je met de citroenen kan maken? Of koop je wel eens citroenen voor hun schil, maar blijft het sap ongebruikt in de koelkast staan? Of zoek je simpelweg een goed recept om eigen limonade te maken? “Heerlijk verfrissend; zelfgemaakte limonadesiroop” Dit recept is niet… Lees verder Limonade recept
Het is al een aantal jaren hip. Fruitwater. Water dat op smaak is gebracht door er een stuk fruit, groente of een kruid in te leggen. Het is gezond en lekker, en ziet er vooral ook erg leuk uit. Het is goedkoop, makkelijk te maken en een uitstekende dorstlesser. Ik heb sinds kort altijd een… Lees verder Fruitwater, 20 heerlijke recepten en tips
Waterkefir.. veel mensen hebben er wel eens van gehoord. Een aantal decennia geleden is het een tijdje erg bekend geweest in Nederland, en nu komt het terug. Maar wat is het, en waarom zou je het drinken? Ik heb er een kort artikel over geschreven. Waterkefir korrels zijn koloniën van verschillende gisten en bacteriën die… Lees verder Waterkefir, kweek je eigen frisdrank met probiotica!
Nu is de tijd om naar buiten te gaan en vlierbloesem te plukken. Van vlierbloesem maak je heerlijke wijn en siroop, en de struiken kom je door het hele land tegen, vooral langs bosranden en tussen struiken langs akkers en wegen. Deze gezonde, frisse bloesem wordt steeds populairder. De vlier heeft een rijke geschiedenis. In… Lees verder De vlier staat in bloei!
Zelf taugé kiemen, het is leuk, makkelijk, goedkoop en gezond. Taugé, ook wel bekend als sojascheuten is een kiemgroente die rijk is aan oa vitamine B, C en ijzer. Erg lekker in loempia’s en roerbakschotels, maar ook op een broodje met sla en tomaat, in de soep of in een omelet. Hoe je het ook… Lees verder Hoe kweek ik zelf taugé?
Ik maak al langere tijd zelf sojayoghurt, en deze yoghurt is lekker en gezond, maar omdat ik toch benieuwd was naar andere soorten plantaardige yoghurt om mee af te wisselen ben ik eens gaan experimenteren hiermee. Ik test 6 soorten plantaardige melk. Ik heb heel lang gewerkt met de sojamelk van het huismerk Perfekt. Deze… Lees verder Hoe maak ik plantaardige yoghurt?
